Webinar gratuito – etichettatura alimentare negli standard UE – FDA – CFIA

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Vida Software e CoFood vi invitano a 6 WEBINAR GRATUITI SULL’ETICHETTATURA NEGLI STANDARD UE – FDA – CFIA Il percorso si articola in 6 webinar gratuiti organizzati da VIDA in collaborazione con CoFood (VIDA.Partner e VIDA.Point). Per singolo standard (UE-FDA-CFIA) sono programmati 2 webinar. Ciascun argomento sarà infatti trattato prima sotto il profilo legale e successivamente sotto il profilo consulenziale. Ogni singolo webinar sarà quindi una opportunità per rimanere aggiornato sulla normativa e chiarire i tuoi dubbi direttamente con gli esperti.

Qui il link all’iscrizione gratuita

Di seguito il calendario del corso: Continua a leggere

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Cibo made in Italy: quando possiamo fidarci

made-in-italyPer molti prodotti alimentari non vige alcun obbligo di indicazione dell’origine i recenti interventi del governo italiano si sono scontrati con una legislazione europea poco severa e attenta. È davvero difficile allora essere certi che un prodotto sia davvero made in Italy, ma una lettura attenta dell’etichetta può aiutare a individuare i prodotti e i marchi più affidabili. Ma procediamo con ordine e vediamo quando possiamo fidarci di un cibo made in Italy…

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Riders e consegna cibo a domicilio: è sicuro?

consegna-pizza-express-app-tecnologiche-600x375Il cibo che ci viene consegnato a domicilio è sicuro? Cosa sappiamo del cibo acquistato online o al telefono? La legge stabilisce che il trasporto di cibotramite bici o moto deve rispettare requisiti di igiene e sicurezza, i riders devono ricevere un’adeguata formazione e i cibi devono essere accompagnati dalle indicazioni sull’eventuale presenza di allergeni.

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Pubblicità cannabis light: è legale?

cannabis-marijuana-pianteAbbiamo già parlato in un precedente articolo (“Cannabis: una guida alla produzione legale”) della forte crescita in Italia della coltivazione della canapa, conosciuta anche come cannabis e del mercato dei prodotti da essa derivati: alimentari, cosmetici, indumenti, prodotti da collezionismo e altro ancora. Nel 2016 il Parlamento ha anche approvato una legge [1] che stabilisce i casi nei quali le piante di canapa possono essere legalmente coltivate e quali prodotti possono essere fabbricati e commercializzati senza rischio di sanzioni.

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Cannabis: una guida alla produzione legale

cannabis-marijuana-piante.jpgColtivare cannabis e fabbricare prodotti di consumo che la contengono è legale se si rispettano le norme previste dalle leggi in materia e sono anzi previsti aiuti e incentivi pubblici per i produttori. In questa breve guida rivolta a produttori e consumatori cercheremo di distinguere cosa è legale e cosa non lo è per avvicinarci ad un argomento che per molti anni è stato tabù ed evitare al tempo stesso brutte sorprese…

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Esportare negli Emirates e nei Caraibi: lo studio dell’Avv. Iurato representative delle camere di commercio italiane all’estero

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Dal 2018 l’Avv. Iurato è representative per la provincia di Bologna della Camera di Industria e Commercio Italiana negli Emirati Arabi Uniti e della Camera di Commercio Italiana nei Caraibi, associazioni finalizzate a favorire l’internazionalizzazione delle Imprese italiane e a promuovere il Made in Italy all’estero. In questo modo lo studio dell’avv. Iurato è in grado di fornire consulenza alle aziende che vogliano esportare i propri prodotti negli EMIRATES (Abu Dhabi, Ajman, Dubai, Fujaira, Ras al-Khaima, Sharja e Umm al-Qaywayn), in FLORIDA, in MESSICO e nelle   isole caraibiche (Bahamas, Cuba, Isole Cayman, Panama, Belize, Rep. Dominicana, Giamaica, Porto Rico, Antigua, Barbados e St. Maarten). Le camere di commercio accompagnano le Aziende italiane in ogni fase del processo d’internazionalizzazione direttamente sul territorio, tramite le loro sedi centrali rispettivamente di Dubai, di Miami e di Playa del Carmen che offrono soluzioni su misura per Imprese ed Istituzioni Italiane, ma anche locali, che desiderano accedere ai rispettivi mercati.

 

Sicurezza alimentare: arriva il rating per le aziende

horizontal-2520940_640I consumatori europei potranno presto scegliere la marca preferita dei cibi o il ristorante anche grazie al rating che sarà assegnato a produttori e rivenditori sulla base dei controlli relativi al rispetto delle norme che disciplinano l’intera filiera alimentare. Il nuovo regolamento europeo sui controlli ufficiali nella filiera alimentare ha introdotto un’interessante novità che potrebbe cambiare non poco il rapporto tra operatori del settore e autorità di controllo, nonché tra gli stessi operatori e i consumatori. Si tratta del rating, che sarà introdotto per tutti gli operatori della filiera alimentare, dal campo alla tavola, sarà pubblico e valuterà vari indici di conformità alla legge, dalla sicurezza alimentare al benessere degli animali.

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Ristoranti: è obbligatorio indicare la provenienza degli ingredienti?

Ristoranti e pizzerie non hanno l’obbligo di indicare ai clienti la provenienza degli ingredienti usati negli alimenti da loro preparati, ma quando lo fanno volontariamente le indicazioni devono essere veritiere e non ingannevoli.

Ristoranti: è obbligatorio indicare la provenienza degli ingredienti?I clienti degli esercizi di ristorazione hanno il diritto di conoscere gli ingredienti utilizzati per la preparazione degli alimenti, ma i ristoratori non hanno nessun obbligo di informarli anche sulla provenienza, a meno che …

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